Assalamualaikum wr. Wb. Dalam melakukan inovasi sebuah usaha kuliner, aspek apa yang utama menjadi ketertarikan konsumen, apakah dari ta...
Assalamualaikum wr. Wb. Dalam melakukan inovasi sebuah usaha kuliner, aspek apa yang utama menjadi ketertarikan konsumen, apakah dari taste/rasa atau inovasi dari bentuk rupanya? Atau gabungan keduanya untuk mata doku dari segi nama saya lihat sangat milenial apakah pemilihan nama juga merupakan sebuah inovasi dalam membaca pasar? (Afrayadi Cimareme)
Salam Belbiz, buat Bapak Afrayadi. Usaha kuliner adalah usaha yang paling tua karena pada hakekatnya yang dibutuhkan oleh manusia adalah makanan dan minuman. Hanya saja, sekarang sudah mulai mengalamai perubahan karena kuliner menjadi life style atau gaya hidup.
Oleh karena itu, yang mejadi kebutuhan konsumen itu adalah rasa atau taste yang sesuai dengan lidah konsumen. Barulah setelah itu bicara tentang gaya hidup atau lifestyle berupa bentuk kue, ukuran kue, bahkan sampai sekarang berupa desain tempat usaha dan gaya setiap penjual dalam bisnisnya. Karena yang dicari adalah kenyamanan setiap konsumen.
Adapun differensiasi dalam bentuk nama juga menjadi sebuah strategi entrepreneur dalam pasar termasuk nama Mata Doku.
Itulah jawaban kami semoga bermanfaat untuk Bapak Afrayadi dalam mengembangkan bisnis.
SALAM BELBIZ dari STRATEGIC Manajemen Bandung.
Jawaban lainnya ada di www.strategidanbisnis.com, www.strabiztv.com Jangan lupa dengarkan materi BELBIZ On Radio Minggu ini tentang Berfikir Cepat dan Bertindak Cepat, Jumat, 14 September 2018.
