Assalamualaikum Pak meriza, Sebelumnya, saya ingin memperkenalkan diri terlebih dahulu, nama saya Dodi Setyawan, dan saya sudah beb...
Assalamualaikum Pak
meriza,
Sebelumnya, saya ingin
memperkenalkan diri terlebih dahulu, nama saya Dodi Setyawan, dan saya sudah
beberapa kali membaca rubrik yang bapak bina. Senang sekali mendapatkan
pencerahan dari bapak. Terima kasih pak Meriza. O iya, bisnis saya adalah
kuliner dengan membuka restoran yang merupakan bisnis keluarga.
Akhir-akhir ini,
saya tertarik untuk menambah cabang yang ketiga dari restoran kami. Dua
restoran yang sudah jalan ini merupakan bisnis yang sudah dijalankan oleh orang
tua selama 10 tahun. Akan tetapi, manajemennya belum tertata rapi, baik
keuangan, pemasaran, produksi maupun sumber daya manusia. Masih sangat
tradisional.
Beberapa bulan
ini, saya tertarik untuk menambah cabang karena saya sudah mendengar masukan
dari teman-teman bahwa bisnis restoran sangat berkembang dan dengan bekal
pengalaman selama 10 tahun, sudah layak untuk dibuka cabang lagi. Mohon saran
dari Bapak. Saya berharap tidak salah dalam membuat keputusan.
Wassalam
Dodi setyawan,
Cimahi
Wassalamualaikum Kang
Dodi
Senang sekali kang Dodi
mendapatkan manfaat dari rubrik yang kami bina ini. Rubrik ini bertujuan untuk
membagikan berbagai solusi atas masalah-masalah yang dihadapi oleh para
entrepreneur. Pelajaran bisa diambil dari permasalahan tersebut dan
dimanfaatkan untuk menyelesaikan permasalahan yang juga dihadapi oleh
teman-teman entrepreneur lainnya. Tetaplah menjadi pembalajar ya kang, karena
bisnis itu selalu berubah.
Menjawab pertanyaan kang
Dodi, rasanya masalah ini tidak hanya dihadapi oleh akang saja. Seringkali saya
mendapatkan pertanyaan yang sama tentang bagaimana menambah cabang dari bisnis yang mereka jalankan.
Dalam konteks bisnis, hal ini disebut dengan strategi ekspansi. Strategi ini
adalah bagaimana seorang entrepreneur mengembangkan bisnis mereka, baik
keuangan, pemasaran, operasi dan juga sumber daya manusia. Semuanya akan kena
dampaknya.
Entrepreneur
diharapkan harus hati-hati ketika memilih strategi ini, dalam konteks kang
dodi, menambah cabang restorannya. Perlu dipertimbangkan cost and benefitnya,
baik buat restoran yang sudah dibuka, maupun cabang yang akan dibuka. Apa yang
harus dilakukan? Pertama, lakukan analisis lingkungan eskternal terlebih
dahulu. Hal ini menyangkut pasar, pesaing, supplier kita, lingkungan politik,
ekonomi, sosial dan budaya serta teknologi. Apakah ada peluang disana? Atau
malah ancaman.
Kedua, lakukan
analisis terhadap lingkungan internal restoran Dody. Hal ini penting karena
menyangkut kekuatan dan kelemahan restoran.
Fokuskan kepada aspek keuangan, pemasaran, proses bisnis dan juga karyawan.
terlebih lagi adalah pada budaya perusahaan dan juga fasiitas pendukungnya.
Dari sinilah ketahuan kekuatan atau malah kelemahan dari bisnis kang Dody.
Berdasarkan informasi
tadi, saya melihat manajemen restoran akang belum siap untuk melakukan
ekspansi. Lebih baik, perbaiki dulu manajemen restoran yang ada, baik keuangan,
pemasaran, operasi dan sdm. Setelah itu, barulah berfikir untuk melakukan
ekspansi. Sukses ya....
