Assalamualaikum wr. wb. Bagaimana kita kita bersaing di zaman marketing sekarang yang terus berkembang dimana pemasaran online lagi bo...
Assalamualaikum wr. wb.
Bagaimana kita kita bersaing di zaman
marketing sekarang yang terus berkembang dimana pemasaran online lagi
booming, kalau kita bisnis kuliner yang utama diperhatikan dalam
marketingnya apa saja
Waalaikum salam wr. Wb.
Afriyadi, Dago
Wasalamualakum wr. Wb.
Terima kasih atas tanggapan dan
pertanyaan yang disampaikan kepada kami dan semoga Belbiz akan terus
bisa memberikan inspirasi untuk kemajuan diri dan bisnis para
entrepreneur.
Berbisnis kuliner adalah bisnis yang
sangat unik karena berhubungan dengan kebutuhan setiap hari manusia.
Seringkali orang bilang bahwa kalau berbisnis kuliner tidak akan pernah
ada matinya. Kalau dicerna secara kasat mata, jelas pernyataan ini bisa
diterima karena makan adalah basic need dari setiap manusia yang akan
bertahan hidup. Jadi, sampai kapanpun, makan itu tidak akan pernah
berhenti untuk dipenuhi oleh setiap manusia.
Hanya saja, dalam konteks bisnis kuliner
saat ini, tidak bisa statement itu di baca seperti itu karena sudah
masuk kepada bisnis kuliner. Dalam konteks ini, sejatinya seorang
entrepreneur tidak lagi bicara tentang basic need semata, akan tetapi
harus bicara tentang want dan demand setiap konsumen kepada para
entrepreneur, khususnya produk mereka. Want berhubungan dengan keinginan
dari konsumen kepada produk tersebut. Kalau didalami, want ini
berhubungan dengan value atau nilai yang diharapkan oleh setiap konsumen
dan ini relevan dengan benefit yang terdiri dari produk makanan itu
sendiri, orang-orang yang menyajikan, layanan sampai dengan image dari
produ, perusahaan dan entrepreneur.
Tidak hanya itu, berhubungan dengan cost
atau pengorbanan untuk mendapatkan makanan yaitu monetary cost, time
cost, energy cost sampai dengan psychological cost. Oleh karena itu,
tidak hanya melihat online marketing dalam konteks marketing, tetapi
value yang akan diberikan kepada konsumen. barulah online marketing
sebagai salah satu cara menyampaikan produk kepada konsumen. hanya saja,
harus juga didukung oleh off line marketing karena inilah perilaku
konsumen yang kalau melihat produk kuliner, harus dilihat, dirasakan,
dicicip dicium dan bahkan di dengar. Kombinasi produk setelah rasa yang
enak dan sesuai dengan want konsumen dengan online marketing dan off
line marketing akan mempercepat suksesnya bisnis kuliner saat ini.
Tanya Jawab di Program Beliz on Radio
K-Lite 107,1 FM bersama STRABIZ Management Bandung setiap hari Jumat,
Pukul 19.15 – 20.15. Tanya jawab lainnya dapat dilihat di www.strategidanbisnis.com
