Jelas setiap entrepreneur memiliki ketergantungan yang sangat tinggi dalam berbisnis terhadap konsumen yang mereka miliki. Hal ini sangat...
Jelas setiap entrepreneur memiliki ketergantungan
yang sangat tinggi dalam berbisnis terhadap konsumen yang mereka miliki. Hal
ini sangat disadari sekali oleh pengusaha kuliner karena konsumen adalah asset
yang paling menentukan keberhasilan setiap entrepreneur dalam berbisnis. Tidak
dapat dipungkiri bahwa konsumen yang
puas dan loyal, akan bisa mempercepat perkembangan bisnis para entrepreneur
yang bergerak di bidang kuliner tersebut.
Bisa dilihat bagaimana pesatnya rumah makan yang
memiliki konsumen yang loyal dan mereka denganmudah meningkatkan omzet dengan
siklus konsumen itu melakukan pembelian ulang terhadap menu yang selama ini
mereka beli, kemudian membeli menu-menu yang lain seperti menu baru, memberikan
rekomendasi kepada keluarga, orang lain, sahabat dan bahkan orang yang tidak
mereka kenal melalui social media.
Dan yang tidak kalah penting adalah bagaimana
mereka menolak tawaran pesaing untuk berpindah ke rumah makan yang lain dengan
konsep yang bisa jadi lebih baik daripada yang ditawarkan oleh entrepreneur itu
sendiri. Hal ini adalah wajar karena setiap bisnis itu akan menghadapi
persaingan yang begitu tinggi dan
menuntut setiap orang untuk berkreasi agar konsumen itu nantinya pindah ke
bisnis mereka.
Itu adalah perilaku konsumen yang sudah loyal dan
sejatinya entrepreneur menyadari akan hal ini dan mengambil sikap yang jelas
dan bahkan strategi yang tepat untuk membuat setiap konsumen mereka menjadi
loyal kepada perusahaan. Lalu, apa yang harus dilakukan oleh setiap
entrepreneur agar bisa membuat konsumen menjadi loyal kepada mereka?
Dalam konteks ilmu manajemen pemasaran, setiap
entrepreneur yang berbisnis kuliner sejatinya memiliki pengetahuan yang mendalam tentang perilaku konsumen atau
consumer behavior yaitu bagaimana mereka mengenali setiap konsumen dalam
berbisnis. Hal ini akan menentukan bagaimana konsumen itu memiliki sebuah
masalah yang harus diselesaikan yang
berhubungan dengan makan dan minum yang notabene adalah kebutuhan dasar setiap
manusia.
Untuk itu, entrepreneur perlu melakukan riset
terhadap perilaku konsumen yang membeli produk makanan yang dihasilkan oleh
para entrepreneur dalam bisnis kuliner. Hal ini bisa dilakukan dengan
penyebaran kuesioner dan bahkan wawancara, observasi dan membaca berbagai hasil
penelitian orang lain atau lembaga lain yang berhubungan dengan bisnis kuliner
dan perilaku konsumen yang menjadi konsumen kuliner.
Hal ini menuntut pengetahuan baru dari setiap
entrepreneur dalam bisnsi yaitu membaca
dan menganalisis perilaku konsumen tersebut untuk dijadikan dasar dalam
strategi bisnis mereka dalam mendapatkan konsumen, melayani konsumen, memuaskan
konsumen serta membuat konsumen loyal kepada perusahaan mereka. inilah yang perlu dilakukan dan di Ayam Dower,
manajemen selalu mempelajari dan menganalisis perilaku konsumen.
Tulisan ada di www.ayamdower.com
