Bisnis kuliner bukanlah sesuatu yang baru di Kota Bandung ini. Coba saja lihat perkembangan bisnis kuliner yang begitu cepat. Bahkan perke...
Bisnis kuliner bukanlah sesuatu yang baru di Kota Bandung ini. Coba saja
lihat perkembangan bisnis kuliner yang begitu cepat. Bahkan perkembangannya
sudah terjadi sejak 20 tahun yang lalu, kata Kang Agustiina, dalam acara I Love
Business yang ke 11, pada hari Senin, 6 Mei 2013, pukul 19.00 – 21.00 WIB.
Acara ini sungguh menarik perhatian peserta yang berdatangan tidak hanya
dari Kota Bandung, tetapi juga dari luar kota Bandung. Pembahasan dimulai
dengan kenapa bisnis kuliner tersebut terus tumbuh? Karena secara mendasar,
makan adalah kebutuhan dasar manusia dan tidak bisa dipungkiri bahwa kebutuhan
makanan tersebut akan mempengaruhi boomingnya bisnis kuliner pada tahun 2015.
Kang agustina juga memprediksi bahwa tiga kota besar di Indonesia yang akan
tumbuh bisnis kulinernya yaitu jakarta jawabarat bali dan medan. Pada
sesi pemaparan, kang agustina juga memberikan 10 hal yang perlu diketahui dlm
bisnis kuliner
Pertama adalah, pelanggan selalu benar.
Ini adalah konsep dasar dalam bisnis kuliner. Kedua, fungsi dan tugas staff
resto harus jelas. Dalam konteks ini, manajemen harus diterapkan yaitu
bagaiman mengorganisasikan seluruh orang yang ada dalam restoran tersebut.
Ketiga,
restaurant perlu advertising. Jelas sekali
bahwa promosi memegang peranan penting dalam bisnis kuliner tesrsebut. Apalgi saat
persaingan sudah sengit seperti ini.
Keempat, restaurant management
harus control cash flow. Kelimat, banyak tipe promosi yg dapat di
terapkan. Keenam, Restoran catering salah satu usaha meningkatkan sales.
Ketujuh, Review harian sales anda. Kedelapan, pos sistem akan banyak
membantu management analisa. Kesembilan,
menu harus selaludi update. Yang terakhir
adalah Langkah kecil penghematan sangat berarti untuk cash flow
Pembahasan dari Kang agustina mampu memberikan pengetahuan, keterampilan
dan sikap yang positif terhadap bisnis kuliner yang memang banyak dijalankan
oleh para peserta dalam ILB ke 11 ini.
I Love Business adalah salah satu program rutin yang diselenggarakan oleh
GIMB FOundation setiap Senin, pukul 19.00 - 21.00 WIB di D'Preneur Cafe. Program
ini dirancang untuk memberikan sharing pengetahuan, keterampilan dan attitude
bagi para pengusaha muda dalam rangka menciptakan a knowledge based
entrepreneur atau pengusaha yang berbasis kan kepada pengetahuan. Banyak
entrepreneur yang sudah berbagi pengetahuan dan pengalaman dalam acara ini
yaitu Anne Ahira, Kang Wiwied C59, Kang Perry Tristianto, Aa Dea, Xl Maicih,
Jodi dari J&C Cookies, Kang Aman, Abu Marlo dan lain-lain.
Acara ini bersifat gratis dan terbuka untuk umum dan bagi anda yang
berminat untuk mengikutinya, silahkan datang ke D'Preneur Cafe atau mendaftar
ke GIMB Foundation. Adapun GIMB Foundation adalah yayasan yang bertujuan
untuk menciptakan a knowledge Based young entrepreneur melalui berbagai program
yang menarik yaitu GIMB Entrpreneur school, GIMB Coaching setiap rabu dan
Jumat, Field trip ke perusahaan dan juga acara pameran dan buka stand di
car free day. Untuk membantu pemasaran bisnis teman-teman, juga dibantuk
lewat web GIMB Foundation yaitu www.gimbfoundation.org, media cetak/koran dan majalah
bisnis, radio dan televisi.
Dengan visi To be the most trusted Foundation to create a successful
knowledge based entrepreneur, kami mengajak berbagai pihak untuk berkontribusi
dalam berbagai program ini. GIMB Foundation beralamat di Kompleks Surapati
Core, Blok F lantai 2, Jl PHH Mustopa Bandung, telp 022-61333669.
